カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ

鏑木水産(株)

SHOPデータ
店 名:鏑木水産(株)(かぶらぎすいさん)
所在地:北海道広尾郡広尾町丸山通北1丁目84番地
代表者:鏑木 眞清
業 種:水産食料品製造業
オーナーから一言
北は北海道の荒波の懐に抱かれて育った魚たち・・・、
身のしまった新鮮さをすばやく一夜干にしました。
厳選された海の味覚がもっともいかされた逸品ぞろいです。
当社の干し魚は、脂の乗った魚を厳選し、手作業による熟練の技で、ホッケ、ニシン、サンマなど一日に約7000枚の魚を、1枚1枚丁寧に加工しております。
開いた魚は独自の塩配分で絶妙に味付けをして、13時間〜14時間乾燥機にいれ熟成させます。
それにより魚自体の旨みをギュッととじこめています。さらに干しあがった魚を1枚1枚選別をし、厳選された魚を真空パックにしています。ぜひ1度ご賞味下さい!!